猪肚就是猪的胃，在平时是比较受大众欢迎的，其实猪肚有非常丰富的药用价值。
猪肚当中含有大量的钙，钾，钠，镁，铁等微量元素以及维生素a、维生素E、蛋白质和脂肪等多种营养成分，可以用来治疗脾胃虚弱而引起的便溏、腹泻等问题。
《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
01俗话说“一个猪肚十副药”？
老一辈儿的人经常会说，猪肚的营养价值胜过10副药，那是因为之前的年代比较贫穷，医疗水平低下，很多人生病后根本无法得到有效治疗，多数人为了能尽快摆脱病痛，会通过吃猪肚的方式滋养身体。
猪肚中的营养价值比较高，很多病人吃完猪肚后，身体得到一定的营养供应，就能让身体逐渐恢复健康和正常，有些人觉得猪肚就是治病救人的神药，所以才有了“一个猪肚十副药”的夸张说法。
直至现在，很多老人在肠胃不舒适时，都会通过吃猪肚的方式改善，无论是煲汤还是炒着吃，都能起到养胃的效果，吃猪肚能为身体提供营养，物质但在这里需要注意，虽然猪肚的营养价值高，但猪肚毕竟不是药物，也不能完全代替药物治疗某些疾病。
当患者的身体患有某些难缠恶，及时要尽早就医，避免耽误病情，切勿听信民间偏方。
02经常吃猪肚有什么好处？五类人要舍得吃
1、健脾养胃
猪肚的营养价值和药用价值比较高，能有效修复胃部细胞的患病风险，猪肚也是食疗养生中的佳品，具有健脾养胃的作用。
临床患有疲劳瘦弱、消化能力弱、肝脏慢性病变、代谢能力减轻、尿频等症状，都能通过吃猪肚的方式达到改善和治疗。
2、补肝明目
猪肚能有效补充血液成分，有补肝、养血、明目的功效，视力不佳或贫血的患者，可以通过吃猪肚来改善。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
3、预防缺铁性贫血
猪肚中的铁元素丰富，适当吃猪肚能有效预防缺铁性贫血的出现，并能激活机体造血功能的活性，为身体补充所需的铁元素，预防贫血发生。
贫血严重或气血不足的人，可以每天喝一碗猪肚汤，提高身体的免疫机能，维护身体健康。
4、增强人体抵抗力
已经到了秋季早晚气候温差变化较大一些抵抗力差的人很容易患上流行性感冒，这时我们可以通过吃猪肚来增强身体的免疫力和抵抗能力，适当吃猪肚能有效激活免疫细胞活性，减少患病风险。
虽然吃猪肚的好处多，并特别适合以下这5类人，建议这5类人平时多吃一点。
1、经常便秘的人
便秘是生活中最常见且最难缠的疾病，尤其是上了年纪的中老年人，由于久坐不动或饮食不规律的问题，导致便秘问题的出现。
平时适当吃猪肚能有效提高肠胃的消化和蠕动功能，并能加快食物的吸收和利用率，促使粪便排出改善便秘困扰。
2、脾胃虚寒的人
猪肚里面含有胃酸、胃蛋白酶、胃膜素等成分，对胃种症状。猪肚中还含有胃蛋白酶、胃膜素和胃酸等成分，能起到修复胃黏膜的作用，并能提高肠胃的消化和吸收能力，增强脾胃功能。
3、身体虚弱的人
吃猪肚可以健胃、补血、补锌，猪肚汤式滋补食疗佳品，特别适合身体虚弱的患者食用，孕妇吃猪肚也能起到补血养生的效果。
刚做完手术或身体虚弱的人，也可以通过吃猪肚来滋养身体。
4、体虚怕冷的人
体质较弱很容易怕冷的人，可以适当吃猪肚来改善体虚问题，猪肚是一种热性食物，能有效去除体内的寒气，帮助改善体质问题。
5、过度劳累的人
如果你是经常干体力活的人，也可以通过吃猪肚来滋补身体，吃猪肚能为身体补充能量，缓解身体的疲劳感，为身体提供营养物质。
提醒：感冒初期患者忌食用猪肚，这是因为：从饮食调理的角度讲，感冒初期病邪正盛，最忌温补，传统中医学认为，猪肚性温益气助热，易使邪气化热入里，进而影响健康，所以，感冒初期患者忌食用猪肚。
猪肚属于一种胆固醇偏高的食物，身体健康的人过多食用猪肚容易给身体带来不良影响，尤其是高血压患者更不要多吃，避免不利于稳定血压值。