随着中秋佳节的到来
月饼又成为热门话题
由于人们“减糖”意识的加强
各种打着低糖、无糖的“健康月饼”
备受青睐
这类月饼通常会用糖醇替代蔗糖
来达到减糖的作用
然而近日，一条关于“吃月饼拉肚子”的消息上了热搜，引起了网友们的热议：
以前从没听过说吃月饼拉肚子啊，不会是食品安全问题吧
吃月饼居然也会变喷射战士
……
后来，赠送月饼的平台对月饼的问题做出了相应解释，并非食品安全问题，而是糖醇摄入过量引起的腹泻。
麦芽糖醇是无糖食品中常见的代糖，因能量低而广受青睐。但它为什么会引发腹泻？大受欢迎的“低糖月饼”怎么就成“问题月饼”了？代糖制作的低糖月饼能放心食用吗？
摄入糖醇为何会出现人体不耐受，出现腹泻的情况？还有其他健康隐患吗？
由于麦芽糖醇难以被人体吸收，在肠道中停留时间较长，容易造成大肠内的渗透压升高，导致水分不易被肠道吸收。如果过量摄入，会引起胃痉挛和腹胀，出现肠鸣、腹泻等肠胃不适症状。
这并不是食物中*导致的肠炎性腹泻，而是一种“渗透性腹泻”，如果将这些代糖排干净了，拉肚子也就自己停止了。这些反应其实是正常的，只要不过多进食，大多数人不会出现腹泻的问题。
值得一提的是，严格按照国家规定的标准范围添加代糖，是符合食品安全的。但体质敏感的人应当注意控制摄入量。
温馨小提醒
医院内分泌科兼营养科主任朱咏瑶提醒，每个人对于糖醇的耐受程度差异可大可小，有的人狂吃下去一点事儿没有；也有的人吃了小几口，身体就开始发生剧烈的反应，所以我们需要根据自己的情况合理地控制。
代糖食品不等于健康食品
不能“敞开吃喝”！
“代糖食品又不会长胖，终于可以大吃一顿了！”很多人认为代糖食品“不会长胖”而大量食用。事实上，月饼中除了额外添加的糖分之外，还含有淀粉和油脂，尤其是蛋*月饼或肉馅月饼中，脂肪的含量更是相对较高，摄入过多也会导致血糖、血脂升高等问题。所以就算是无糖的月饼，也不能放开了吃。
科学的进食月饼，需要根据自己的实际情况，参照食品外包装上的营养成分表、配料表来合理选择及进食。通常情况下，月饼的进食量控制在25-50g之间即可。
“无论是糖还是代糖，都不宜多吃。”朱咏瑶提醒，除了低糖月饼之外，像低糖零食、低糖饮料之类的代糖食物，都不能因为它“不含糖”就敞开吃喝。
品尝月饼时搭配什么比较好？
热茶是月饼的最佳“搭档”，吃月饼的时候最好泡一杯热茶，茶中含有丰富的茶多酚，有消脂解腻的作用。山楂具有消除血管和肠胃脂肪的作用，吃过月饼后，可适当嚼点山楂片或用生山楂泡水喝。
四类人吃月饼要当心！
1
糖尿病患者
对于糖尿病患者来说，能量和糖分是日常饮食监控的重点，应该适量食用月饼。但是对于日常血糖控制比较平稳的患者，可少量替代部分主食，谨慎食用。
2
慢性疾病患者
患有心脑血管疾病、肝胆疾病、胰腺疾病等慢性疾病的患者应远离蛋*馅、肉馅月饼。这类月饼虽口感极佳，但脂肪含量过高，因此在选择时要慎重，以免加重疾病。
3
婴幼儿及老年人
婴幼儿消化系统发育不够健全，老年人的消化吸收能力较差，月饼吃多了可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹泻等病症。
4
有食物过敏史的人
有食物过敏史者吃月饼要谨慎。如果月饼内馅太多太杂，吃的时候要格外注意食物配料表，避免食入可能导致过敏的食物。
中秋佳节
为了自己的健康
请“浅尝辄止”
切记不要贪嘴哦！
来源/东莞医院健康频道
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