每年春季，都免不了绵绵的阴雨。最近这波潮湿春雨天，带来了辛丑年的第一波寒湿。
不知大家有没有感觉到，今年的寒湿比往年来得更晚、更重。以往下雨、倒春寒一般集中在春节过后的早春时节，本该春暖花开的春分，却出现了明显的降温，天气也湿哒哒的让人难受。
脾胃不好的人就更遭罪了，本来脾胃最怕的就是湿，而且这波湿还夹杂了寒一同袭来，特别容易胃胀、拉肚子、没胃口、反胃反酸。尤其家里的老人孩子脾胃都偏弱，更要注意。
五运六气告诉你，今年湿气有多可怕！
让人绝望的是，这股湿气一时半会儿消停不了，看看《*帝内经》里对今年五运六气的预测，满满都是湿。
初之气（1月20日~3月20日）：风湿相薄
二之气（3月20日~5月21日）：湿蒸相薄
三之气（5月21日~7月22日）：湿气降……感于寒湿
四之气（7月22日~9月23日）：湿化不流
这股湿气会一直明显持续到五之气，中秋时节寒湿成露，空气中的湿气才不那么重。寒湿这股能量，几乎就是辛丑年全年气候的基调了。尤其从二之气到三之气，仲春到盛夏这段时间更是湿气当道，内经说此时不仅「湿气降」，人们还容易「感于寒湿」，尤其要注意健脾利湿，防患未然。
所以今天特别分享一个非常平和的养脾祛湿食疗方，老少皆宜，保护全家脾胃，尤其适合辛丑年湿气最重的春夏季。这个方子的名字也很有传奇色彩，叫做「四神汤」。
四神究竟有多神？
四神汤在台湾曾经火爆一时，深受各路明星推崇，大S把它当做美容养生汤，累了乏了状态不好就喝。效果也确实好，脾胃好了气色就好，湿气去了脸就透亮了。
其实，四神汤的「神」远不止美容，原本也不是叫这个名字。传说乾隆皇帝下江南，随行的四位大臣舟车劳顿病倒了，御医也束手无策，后来有民间高人开出了一个食疗汤方，四位大臣服下后立即痊愈，于是这个方子就被称作四臣汤。
后来，方子流传到民间，人们喝了之后觉得这个方子太神奇了，四臣与四神又是谐音，于是这个祛湿最平和的神方就这样流传下来。
更巧的是，这个治好了四位大臣的食疗方子，也是由四味食材组成的，很常见，却又有奇功：
莲子、茯苓、怀山药、芡实
这「四神」都是健脾胃的高手，而且各自的侧重点又不同，配伍非常精妙，很好的把「脾运水、肾主水、肺行水」这个水液循环转起来了！
茯苓：健脾利湿，可以把中焦无法代谢掉的水液从下焦排出去；
芡实：健脾祛湿，与茯苓是强强联合，即增强了脾运化水的作用，让体内的湿气通过尿液很好的排出体外；
怀山药：健脾益气，滋肾益精，还能补肺气。肺气足则有利于推动水液到达头面部及全身皮肤，还可以将水液向内向下输送，来濡养其他脏腑，使得祛湿而不伤阴不助燥。
莲子：脾之果，补脾止泻，又能养心安神，减少内耗，让脾肺肾都能踏踏实实的做好自己的事。
就这四位「神仙」汇集在一起制成汤水，除了健脾养胃以外，还有对人体具有祛湿、养颜等诸多效用。更重要的是，这个配伍兼顾了健脾、祛湿、止泻、益气、敛阴……可以说是祛湿界最平和的汤水了。
怎么样才能得到「四神」的好？
四神汤做法也很简单：莲子、茯苓、怀山药、芡实各20克，洗干净备用；猪肚克，洗净切小片（或排骨）；所有食材一起放砂锅小火炖2小时即可，吃肉喝汤。
要健脾祛湿的话以猪肚为佳，猪肚性温，补益之性更强；猪肉是微寒的，却更养阴，适合容易上火的或者体质偏瘦偏燥的朋友。
素食的话可以加一些冻豆腐，放*芪或*参5~10克，增加补气的作用，放5碗水，大火煮开转小火，煮成2碗水就可以了，也很鲜甜。
这个四神汤非常适合环境潮湿、或是体内湿气重，尤其是消化不良、常拉肚子，想胖胖不了、虚胖减不下的人，这个汤简直就是量身定做了！
不过煲汤还是挺费功夫的，买洗切煮至少2小时起步。平时工作忙或者家里煮食不方便的小伙伴，也有更方便的选择，我们把四神汤做成了粉粉：四神汤散。
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湿气重的人太多了，所以粉粉的配伍将略有收敛之性的芡实，换成了更加健脾祛湿的薏米。而薏米也是四神汤的另一版本，让湿气更好地往下走。
食材一定要原产地道，河南焦作的垆土铁棍怀山药，神农架的野生茯苓，湖南湘潭的莲子，云南的红薏仁。吃过才知道，口味功效好的不是一星半点。
四个食材均低温烘焙，低温的好处是将营养充分保留，而烘焙做成半熟粉，更方便冲饮，避免生涩不好消化。
开罐就能闻到一股淡淡的香气，「香入脾」，光是这甘淡的香气，脾胃就十足的喜欢。
拿到就迫不及待地冲了一碗，淡淡的谷物香气，适度的颗粒感。
这个做成了粉粉，早上吃，晚上吃，加餐都可以。脾胃通了，会有一点容易饿，所以建议早上还要吃一些别的，搭配豆制品，或是全麦面包，加点坚果什么的会更有饱腹感。
什么样的人最适合喝四神汤？
脾虚湿重的人就不用说了，放在今年这种寒湿重得吓人的年头，除了单纯阴虚内燥胃火旺的情况，哪怕体质平和的朋友也建议喝喝四神汤来保护好自己的脾胃。
尤其是有以下这些情况，那更应该好好体验一下四神汤的「神」：
如果你也是浑身没力气，恨不得早上刚起来就想睡个回笼觉……
如果你头发爱出油，脸上也油腻腻……
如果你吃完饭后特别想瘫着……
如果你经常没啥食欲…
如果你的白带总是很尴尬的多……便便要么不成形，要么黏黏的便秘……
如果总是想东想西，心思很多……
如果，你的舌头也长成这样：
这些，都是被湿气缠上了的表现，阳气不足，脾胃也累得不行，运化不动身体里的湿气了。但也不必害怕，群里有不少朋友已经见识到四神汤的厉害了：
还有不到一周就要迎来清明节气了，这既是辛丑年第一波湿气的高峰，也是一年里最清洁明净的时节，最宜健脾祛湿。和四神汤做朋友吧！把脾胃养好，把湿气赶跑，不要辜负春天的美意。
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