免责申明：本
矿物质营养是缓解仔猪健康挑战和改进整体性能的重要因素。仔猪日粮应该比生长肥育猪日粮更昂贵，因此必须通过原料的选择来最大限度提高饲喂的效率并给仔猪实现一个良好的开端。
断奶后仔猪腹泻会在死亡率、发病率、增重减慢和用药成本等方面造成显著的财务损失。氧化锌这种矿物质盐用来缓解腹泻症状、增强生产性能方面的作用已经广为人知。开食料当中典型情况下都会含有药用水平的锌（ppm），以氧化锌的形式添加。
然而，植酸盐，磷的一种存储形式，会结合矿物质，包括锌，造成它们无法被动物吸收。未消化的矿物质排泄到土壤中就会造成水土污染，被认为是环境污染物，并构成健康威胁。
用超剂量植酸酶破坏植酸可提高锌的吸收
植酸酶超剂量添加涉及使用高度有效的植酸酶，以完全降解植酸为目标。重要的是要尽快地破坏植酸（IP6）及其低级酯类，例如IP4和IP3，以便实现矿物质吸收和性能效益的最大化。用QuantumBlue植酸酶做了五个试验，从刚断奶到第21天连续按FTU/kg剂量添加，以便展示植酸酶和锌对仔猪性能的影响。
QuantumBlue植酸酶超剂量添加10-30%可改进所有Zn添加水平下的性能，30%加中等水平的Zn获得了最高的ADG（平均日增重）。说明即便锌添加量从高水平降到重等，增重速度也高于只添加高锌的处理。
这说明，在超剂量添加植酸酶的情况下，锌的药用水平可以降低到-ppm而不会影响性能。相比无植酸酶日粮，断奶后仔猪日粮添加FTU超剂量植酸酶可提高血清Zn，说明Zn的利用率提高，这也能部分地解释生长性能提高和断奶后腹泻减少的现象。
要想根除植酸的抗营养效果，典型情况下植酸总量当中80-85%需要降解至IP6以下。理解植酸、植酸酶和锌之间的关系对于利用植酸酶超剂量和锌的药用水平来优化断奶猪生长性能的过程很重要。将来可能通过超剂量植酸酶应用来降低锌的药用水平并提高断奶后生长性能。
最佳植酸酶的特征：
本身具有热稳定性早期胃肠道低pH条件下的药效低低物浓度条件下的具有高活性（资料来源：英国国际猪网）
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