一般到宝宝5、6个月大的时候，很多宝妈可能都会感觉似乎奶水越来越不够宝宝吃了，而且此时的宝宝对别的食物也显得特别感兴趣，其实这些都意味着该给宝宝添加辅食了。
在过去很长的一段时间里，我们都认为给宝宝添加的第一顿辅食应该是蛋黄，但近年研究才发现，蛋黄虽然含铁量比较高，但其实并不容易被宝宝吸收。
年世界卫生组织指出：谷类食物应该是婴儿首先添加的辅食，最开始可以从婴儿阶段专用的含铁米粉起步。相比蛋黄，米粉更容易被宝宝所吸收，而且也不易产生呕吐、过敏、腹泻等反应。
一，宝宝辅食初期，为什么要先添加富含铁的米粉?
随着知识的普及，越来越多的宝妈都知道了刚给宝宝添加辅食应该从含铁米粉开始。但至于为什么一定要是含铁的米粉，相信还是有一些家长并不是很了解。
其实之所以要最先给宝宝添加含铁米粉，主要是因为宝宝6个月以后，体内的铁已经消耗完了，而母乳中的铁又不能完全满足宝宝生长发育的需求，因此就需要强化铁的米粉来弥补这方面的不足。
简单来说就是，宝宝从母体吸收的铁量只能利用到6个月，等6个月以后就需要从食物中摄取了。
二，除了含铁米粉，这3种“泥状”食物营养价值也很高
在给宝宝添加了一段时间的米粉以后，有很多宝妈可能会产生这样的疑惑：宝宝每天只吃米粉，营养会不会太单一，除了含铁米粉，宝宝还能吃点什么呢?
虽然米粉是专为婴幼儿设计的均衡营养食品，所含营养成分比较全面，但天天吃米粉，相信宝宝多多少少也会觉得腻，而除了米粉，宝妈也可以添加另外一些“泥状”的食物来丰富宝宝的饮食。
1、蔬菜泥
蔬菜可以使宝宝获得必需的维生素C和矿物质，并能起到预防便秘的作用，可以用来做菜泥的蔬菜品种繁多（比如绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆等等），而且制作方法也很简单。
制作方法：新鲜蔬菜洗净切碎，放入锅中加水煮沸，待熟后取出用汤勺碾碎，再用筷子拣出粗纤维（或用滤网过滤），就可以得到富含维生素的蔬菜泥了。
注意事项：尽量不要选择洋葱、大蒜、香菜等刺激性大的蔬菜给宝宝做菜泥。
PS：如何给蔬菜焯水才科学?
制作辅食时，有些蔬菜需要焯水，才能除去草酸和异味放心给宝宝食用。而焯水也要采取正确的方法，否则造成营养物质氧化、溶解、流失等等，就对宝宝的生长发育无益了。
①做到沸水下锅：冷水下锅会使蔬菜中的维生素C受氧化破坏，损失大。
②焯水时间宜短不宜长：蔬菜如果在沸水中时间太长，其水溶性营养物质（比如矿物质、B族维生素等等）就会大量溶入水中而流失。
③不要加盖：这是因为沸水中蔬菜的有机酸要挥发，在加盖的情况下，这种气态的酸又会回流到锅里，破坏蔬菜的颜色。
2、水果泥尽管市场上也有很多现成的果泥出售，但从营养和卫生角度来看，肯定不如自己制作、现做现吃的好。
制作方法：制作水果泥的方法其实也很简单，主要有两种：
①直接用小勺刮着吃：像苹果、香蕉这类就可以一切两半，然后用小勺轻轻刮成泥，随刮随吃，方便卫生。
②做熟再制成泥：把水果洗净，然后去皮、去核，切成碎块，隔水蒸烂，搅拌成泥就可以给宝宝吃了。
注意事项：给宝宝制作水果泥，清洗十分重要，建议水果洗净后，再用清水浸泡15分钟。此外，制作果泥的所有工具也应该在使用前都充分消毒。
3、蛋黄泥等宝宝6个月以后，宝妈就要开始考虑添加蛋黄了，蛋黄含有丰富的铁质、蛋白质和脂类，而且也容易消化，可以说是一种很好的辅食。
制作方法：取一个新鲜鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮10分钟左右，取出剥壳，去蛋白，再取个蛋黄放入小碗中研碎，加适量温开水调成稀糊状。
注意事项：给宝宝制作蛋黄泥，家长一定要注意鸡蛋冷水下锅，煮好后立刻用凉水浸泡，方便剥壳。再有就是，制作蛋黄泥一定要把蛋白挑干净，否则很容易让宝宝过敏。
三，添加“泥状”食物，家长需要注意哪些事项
口味先从单一开始：不管是哪一种泥状食物，宝妈每次只添加一种，隔几天再添加另一种，并注意宝宝是否有过敏反应。
食物性状要由稀到稠：刚开始给宝宝制作“泥状”食物建议家长尽量弄稀一点，等宝宝适应以后再慢慢增稠。
记住添加顺序：从种类上来说，给宝宝添加辅食的顺序应该是先淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物性食物（如鸡蛋羹、鱼泥、全蛋、肉泥等等）。
结语
总之，给宝宝添加辅食看似简单，其实其中需要注意的事项也不少。毕竟宝宝肠胃娇嫩，家长还是要多点耐心和仔细，让宝宝更加茁壮的成长。
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