肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。肝脏也制造消化系统中之胆汁。在医学用字上，常以拉丁语字首Hepato-或Hepatic来描述肝脏或肝脏的[希腊hēpar（παρ）]。肝脏是人体内脏里最大的器官，位于人体中的腹部位置，在右侧横隔膜之下，位于胆囊之前端且于右边肾脏的前方，胃的上方。肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达1.5公斤（约在1－2.5公斤之间；另一说1－1.6公斤），为一红棕色的V字形器官。肝脏是尿素合成的主要器官，又是新陈代谢的重要器官。
胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
牵一发动全身，肝脏发生病变，全身都不得安宁。但是很多肝病发现之后都是中晚期，往往错过治疗世界。肝病早期的症状，还需要我们留意。如果身上出现3个奇怪症状，那就是肝脏报警了。
1、身体没做什么就感到疲惫
肝脏是人体的消化器官，如果肝脏出现病变，就会影响消化吸收，导致人体能量不足。于是会出现全身乏力，疲惫的症状。严重的话会感觉到者好像四肢与身体分离似的，不想活动，甚至卧床不起。
2、大便粘稠，拉肚子
如果存在持续性的大便粘稠甚至腹泻的症状，而肠胃功能又没有问题，就要考虑是肝脏出现病变。
因为有的腹泻类型是来自肝源性腹泻，和肝功能是有一定关系的，刚开始没有症状，最后会转变成慢性肝炎。慢性腹泻是慢性肝病的常见症状。
3、感觉嘴巴很苦
因为肝、胆部位存有炎症，特别是患有胆囊炎、胆石症的病人，由于胆囊功能差，胆汁的疏泄不正常，从而产生口苦感。肝胆有病变的人除了有口苦感外，还兼有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结、舌质偏红等表现。
肝脏的毒素不能及时排出来，毒素不仅会表现在脸上影响自己的形象，还会影响身体健康。肝脏排毒可通过几种方法：
一：眼泪排毒法
不要以为哭就是坏事，其实，哭也有好的一面，就比如排毒。所以，伤心、压抑的时候不妨哭出来，这样也能够排出堆积在肝脏的毒素。哭跟笑一样，都是情感表达的一种方式，伤心的时候可以哭一哭，哭过之后心情会变好很多，还能排毒。
二：多吃青色的食物
中医研究证明，青色的食物能够疏通肝气，有解郁、缓解情绪的作用，能够帮助我们肝脏很好的排毒。所以，建议大家多吃一些青色的柠檬或者橘子，用青柠檬做成饮料也非常好喝!
三：枸杞护肝
我们除了吃一些有助于肝脏排毒的食物之外，还可以吃一些能够提升肝脏抵抗毒素能力的食物。比如：枸杞，枸杞能够保护我们的肝脏，提升肝脏对毒素的耐受性。
大家可能不知道毛细血管有多细，如果用显微镜看的话，可以看得见一个很小的血液细胞仅仅能刚好通过。如果堵塞一条也没关系，但如果堵塞多了，像堵车一样，时间久了，越堵越多，相互影响，交通就会瘫痪。
人的身体里面最重要的排毒部位就是肝脏器官，如果你的肝脏出现问题的话，人的身体就会造成很大的伤害，所以我们在生活中要保护自己的肝脏，我这里和大家说一些保护肝脏的基本生活常识，提高给大家参考一下。
第一、肝脏保养需要生活方面的搭理，我们在出门的时候如果遇到雾霾天气的话，那么你最好带一个口罩，因为雾霾天气里面空气的粒子会直接攻击你的脏腑器官，对肝脏的伤害很大，戴口罩是一个最好的保护。
第二、平时我们在生活中要多喝纯净水，因为现在家里面的自来水有一定污染，即便是开水的话，也会影响健康，所以我们最好在家里面装一个净水器，这样才可以避免污染物损害你的肝脏器官。
第三、大家吃饭的时候要注意卫生，特别是家里面的碗筷器具一定要洗干净，清洗碗筷的时候最好先用开水浸泡一会，这样可以起到杀毒杀菌的作用，之后用洗涤剂清洗，然后用清水进行冲刷。
第四、大家平时要多注意出去家里面换空气，不过家里面换空气的时间要把握好，我的建议是大家每天下午两点左右开始换空气，这样室内的空气是最好的时候，其他时间污染物一般会比较多，反而对健康不利。
第五、我们的肝脏对身体健康很重要，所以需要我们精心的保护，对于肝脏来说跑步锻炼是最好的保护方法之一，大家可以在家里面安装一个跑步机，这样可以在家里面跑跑步，建议每次跑步时间为半小时。
第六、我们的肝脏可以通过食物来进行保护，最好的食补办法自然是龙虾，因为龙虾里面含有多种保护肝脏的稀有元素，而且龙虾里面的营养易于人体吸收，所以建议大家每个月吃一次为好。
第七、肝脏的保护离不开我们按时的身体检查，我建议大家每半年左右做一次肝功能的专门检查，这样可以随时知道自己的肝脏情况，并且医生会给你最好的建议，对于你保护肝脏有很好的作用。
人衰老不只表现在外部体态容貌上，身体各内脏器官都会发生变化，其中肝脏改变亦很明显。
首先肝血流量要减少。男过25岁，肝脏循环血流量平均每年下降0.3%～1.5%。女过20岁以后，60岁时的肝内血流量约比20岁时减少40%～50%。其实，研究表明，人在60岁后，肝细胞数量随年龄增长而锐减。肝脏趋向硬变，重量明显下降，90岁老年人肝脏的平均重量只有30岁左右青年人肝重的51.8%。
血液是护肝养肝的基础，血流量的减少使肝内血液循环功能下降，肝脏吸收营养、代谢和清除毒素的能力也相应减退。