导语：猪肉是人们餐桌上常见的主食，其烹饪方式多种多样，比如红烧肉、糖醋排骨等，其实在生活中鸡肉、鸭肉也比较常见，但还是猪肉最受欢迎。年，我国猪肉的总消耗量为5,万吨，由此可见，它的地位是不可撼动的。
我国猪肉的总消耗量占据全球第一，消耗了全球一半的猪肉，主要原因是由于猪肉比牛羊肉便宜，比较容易饲养，口感和味道都很不错。
猪身上的6个部位，医生建议应该少吃，大肠排到第四，第1个很多人爱吃
1、猪腰子
猪腰子位于肾脏上方，也就是我们常说的小腰子，不小心吃到肾上腺体的肉会引发中*，使患者出现恶心、呕吐、心慌等现象，同时还会伴随腹泻、全身无力、胃痛等，出现这种情况时及时进行就医。
2、猪皮
猪皮中含有大量的胶原蛋白，女性长时间食用，具有美容养颜的功效，但猪皮中含有大量的油脂，长时间食用会引发高血脂。同时猪皮韧性较大，不利于消化，胃部不适的人群常食用会出现腹泻、腹痛等现象。
3、猪脑
现在人们吃火锅离不开猪脑的存在，其中含有大量的钙元素和磷元素，能有效缓解疲劳，提高睡眠质量，预防神经衰弱。
虽然对身体有一定的好处，但每克猪脑中含有3毫克的胆固醇，因此一定要尽量少吃，避免引发心脑血管疾病。
4、猪大肠
猪大肠是一道美味的下酒菜，不少人在喝酒和聚会时会点一盆猪大肠，虽然它的味道刺鼻，使很多人嫌弃，但它的价格却比较昂贵。
猪大肠是装粪便的器官，会有大量细菌和有害物质附着在其中，长时间食用猪大肠，会使内壁以囤积的有害物质进入体内。
5、猪颈
哺乳动物的甲状腺和淋巴腺体会生长在脖颈处，因此存在大量的淋巴细胞，进入人体后会影响免疫系统，导致大量细菌入侵，严重影响健康。
6、猪肝
肝脏是动物体内储存养料和排*解*的器官，虽然具有一定的营养价值，但其中还会囤积大量的*素，清理不净就会对身体造成危害。其中含有较高的胆固醇含量，摄入人体后会引发高血脂疾病。
猪肉怎么做吃着才嫩呢？
1、逆着纹路切
通过正规渠道购买的肉类，能清楚地看到纹路，不同的肉类在以下各方面也有一定的要求，但猪肉要逆着纹路切或斜着纹路切。
2、用高浓度盐水解冻
正常情况下猪肉会放在冷冻中进行储存，食用解冻时可以用高浓度的盐水浸泡，能达到快速解冻的作用，还可以使肉质爽嫩。
3、原材料的选择
不同的部位要用不同的烹饪方式，猪腿肉的经络比较丰，可以将其切丝或切片。耳里脊肉可以用来炒菜，味道十分鲜美。
4、炒菜前用生粉腌制
在炒制前，可以用*酒或生粉腌制，使肉变得更加嫩滑，炒出来的肉也会鲜嫩多汁。
结语：想要减肥的人群在平时应少吃猪肉，否则会使脂肪大量囤积，不但不利于减肥，还会加重体重，严重影响减肥效果。
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