说到万能的下饭神器小编心中当然首选茄子了，蒸，炸、煮、凉拌样样都美味，茄子有圆茄子和长茄子，在东北还有绿茄子，茄子真的是贯彻东西南北了，因为它所含的营养太丰富了，茄子含有丰富的蛋白质、维生素，碳水化合物等多种营养成分，常吃茄子可以降低高血脂，还可以抗衰老，对于痛经的女孩也有一定的辅助治疗，作用大着呢，不仅营养而且做法也多还美味，谁都不能抗拒。
红烧茄子，可以说是一道家常菜了，就像在吃肉一样神圣；肉末茄子煲，好吃到流眼泪，能扫三碗米饭；蒜蓉烤茄子，烧烤必备，夜宵整点这菜，再来一罐小啤酒，足以；酱茄子，好吃不腻，酱香味浓郁，上桌就秒光，中餐厅里的招牌菜了；炸茄盒香酥又多汁，饱满的肉馅，多汁的茄子，撒上孜然、辣椒面，虽然是油炸过的，但是一点都不会觉得腻，就像在吃零食一样，小编是抵挡不住了；茄子卤面，每一口都是惊喜，软软烂烂，入口即化，卤汁完全渗透到面里面，吃着打卤面，追着剧是何等的小幸福；糖醋茄子，酸酸甜甜主要是真的太好吃了，符合“真香定律”，小编可以一口气说出这么多，就知道小编对茄子是有多热爱了。
还有小编最爱的就是吃螃蟹了，在南方上学的时候，每个星期都要和室友去暴吃一次，对于生长在中部不靠海的我，逮住机会就开始狂吃，绝对不会放过，大学期间吃的螃蟹多的已经数不过来了，可以凑几桌螃蟹宴了，精神和味蕾的享受，丰富的蛋白质可以滋补我们的身体，而且听老一辈儿说吃螃蟹对患有结核病的人都很大的益处，在魏晋时期就已经开吃，人们把吃蟹当做是风流韵事，而且有这样的一句谚语“一盘蟹，顶桌菜”。浓郁的蟹香，肉质鲜嫩，味道鲜美，还有流油的蟹*，减掉它的八只脚还有两只钳，将蟹掩（蟹肚脐那块的小盖）去掉，顺势揭开蟹盖，把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹*吮干净，在吃蟹身，把蟹心部分丢弃，此时淋点醋，把蟹*蟹膏吃干净，开始吃蟹肉，最后再吃蟹脚上的肉。一顿操作猛如虎，再来一个，吃螃蟹可以提高免疫力，抗衰老还可以抗癌，对于便秘也有着一定的疗效，是一道高蛋白补品。
然而，就是人们喜欢的这两种食物，在一起吃竟然会中*，很多人不能理解，餐桌上的这两道菜却硬硬地要把他们分开，海鲜味十足的螃蟹，下饭的神器，茄子和螃蟹同时食用引起腹泻？原来茄子虽美味又营养，却和螃蟹同时食用却可能危害肠胃。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性，如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的时候可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
也难怪每次吃完这两种东西老是拉肚子，停不下来的那种，原因竟然在这里，食物相克的原理现在才懂得，所以小编要提醒就要避免茄子和螃蟹的搭配。可别再吃什么肉蟹茄子煲了，也不要在吃完烤茄子后再吃螃蟹了，以前不知道，现在给家人做饭，必须记住了，不然会损坏家人的健康，切记切记！
小贴士：
1.在吃螃蟹时，除了蟹壳不能吃，蟹胃也不能吃，在翻幵蟹壳的时候，会在蟹壳的顶部看到一个被蟹*包裹着的三角形，因为螃蟹的胃部里面一般都很脏，食物残渣也很多，而且还可能有很多螃蟹的分泌物，这部分很难清理，所以不要吃。
2.螃蟹的腮帮子也是不能吃的，是螃蟹身上最大的呼吸器官，在螃蟹最前面的两侧，长相像是眉毛一样，摸起来软绵绵的。是螃蟹用来过滤废水的，所以说里面的脏东西和杂质就非常的多；
最后一个部位就是螃蟹的肠子了，它是位于蟹脐的旁边，是条状的，呈现出黑色，而且蟹肠的旁边一般都是螃蟹的排泄物，而这些排泄物都是未能及时排出的；
要注意的是蟹心（白色六角形状的东西）是最凉的，吃了对于我们人体绝对是有百害而无一益。
3.吃螃蟹的时候，喝冷饮，不然就会导致出现肠胃不适等情况了。
4.喜欢吃茄子的切记不要生吃，尤其是刚长出来的嫩茄子，里面含有龙葵素，吃了容易中*。
