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葡萄，是一种非常常见的水果，口感酸甜、营养多汁，又因为其方便咀嚼，所以深受老人和孩子的喜爱。更让人惊艳的是，葡萄除了好吃之外，还有很多保健功效！中医认为，葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的功效，能改善气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿等问题。与很多寒凉的水果不同，葡萄的补益效果更强，非常适合体质虚弱者食用。《随息居饮食谱》中也强调，葡萄能"补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。"从现代医学的角度来看，葡萄的营养也不容小觑！01/改善疲劳葡萄中含有钙、钾、磷、铁以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。02/养护肝脏葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人来说，有很好的辅助治疗作用。03/降低胆固醇葡萄含有机酸、白藜芦醇、多酚等物质，具有强抗氧化性，能帮助降低血中胆固醇水平，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。进入深秋后，新鲜葡萄开始逐渐下市。而葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性限制，一年到头都可以购买到，而且价格还非常便宜。果农们将新鲜葡萄干制后，葡萄原有的营养也被浓缩，不仅更耐储存，还能搭配其他食材，让养生效果更翻倍！岁没三高，全靠一碗两块钱的它！还有人吃它逆转了糖尿病95岁登顶泰山，99岁2小时横渡台湾日月潭，书写泳坛传奇……这位传奇老人就是医院耳鼻喉科主任、百岁医生刘君谦。▲百岁医生刘君谦
百岁秘诀藏在一碗粥里
谁能想到，刘老50岁时曾被宣布患了当时的“不治之症”——肺结核，为了锻炼肺功能，刘老每天坚持游泳，几年过去了，肺结核似乎也不药而愈。今年刘老已经岁高龄了，没有“三高”，没有糖尿病，听力保持在正常人的水平，和他说话从不需要大声，身体健朗极了。▲刘君谦横渡日月潭既能自行治愈重病还能在远离老年病，刘老先生有自己独特的一套长寿法，他称之为“三从四得”法，即：心态从宽、运动从水、生活从简，食得、睡得、拉得、行得。在饮食上，多吃蔬菜水果、豆类、干果、鱼肉、奶类，少吃红肉，可少喝一点红酒，吃七分饱，低糖多醋，可以减少“三高”、脂肪肝等疾病的发生。具体说来，这和刘老先生每天早餐的一碗粥分不开，老先生说，他的早餐吃由黑、*、红、绿、白五种颜色豆子煮的“五豆粥”。这碗粥人人可以复制，成本特别低，自己动手煮，成本才两块钱！
五豆粥
?*豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米g?把各种豆洗净，用清水浸泡一夜；?紫米、大米早上用温水泡十分钟的样子，这样在食用时米的口感会更软嫩香甜；?煮时冷水下锅，把所有的材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时，如果家里是电饭锅，按煮粥档即可。?常吃五豆粥，能降三高、防癌、养肝明目、健脾和胃、补肾益肺、祛脂宽肠、改善便秘、健身强体，非常适合长期食用。?五豆粥的营养价值是赤豆、*豆、绿豆、白扁豆、黑豆的总和，把五豆共煮，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。*豆：具有健脾宽中，润燥消水、消炎解*，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃*豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。绿豆：具有清热解*，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿*、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。红豆：具有利水除湿、和血排脓、清热解*、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。黑豆：具有活血解*、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。白扁豆：具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效，能降压、防癌、治心脑血管疾病。
五豆的花式吃法
当然，如果早上来不及，也可以将五豆做成五豆杂粮饭或者五豆饮，同样健康营养。上海的李先生患上糖尿病5年，后来他坚持早上吃五豆饮，不仅血糖和尿糖恢复了正常，而且还吃得香、睡得着、便得快、头发黑、体力足和眼睛好。01
五豆饭
?*豆10g、红豆10g、黑豆10g、眉豆10g、绿豆10g、燕麦10g、荞麦10g、大米50g、水适量。?五豆和杂粮事先洗净，用清水泡约五个小时；?大米淘洗干净；把杂粮与大米混在一起，加入适量的水；?入高压锅中煲约10分钟，解压后弄松软即可。?豆子必须事先泡好才煮，不然硬硬的没法吃！02
五豆饮
?*豆克、绿豆克、黑豆克、赤小豆克、白扁豆克。?先将豆浸泡一夜(或12小时)；?用豆浆机将五豆打成豆浆（如家中无豆浆机，则向煮绿豆沙一样，五豆合煮即可）。得了重病仍然可以逆转，岁仍没三高，秘诀全在一碗粥，人人可以复制，成本特别低，自己动手煮，成本才两块钱！转发提醒关心的人，一定要吃起~
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