我们知道很多食材的边角料有时候也有很大的功效，比如玉米须，橘子皮，还有就是我们今天要说的南瓜藤，它是田地里很常见的一种菜叶子！
南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部份藤可吃，嫩叶也可以。那么我们就一起来了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效。
南瓜藤的功效与作用一
道医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无*。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
《本草再新》：「平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。」
1
治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无*。
2
治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。
南瓜藤味甘苦，性微寒，无*。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3
治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4
戒烟
适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。
南瓜藤的食用方法二
1
炒南瓜藤
南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油；
(1)南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
(2)用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
(3)锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
(4)随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
(5)炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
2
笋干炒南瓜藤
南瓜藤、笋干、油；
(1)笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
(2)起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；
(3)加入笋干，一起翻炒；
(4)最后稍稍加点水，炒熟。
3
上汤南瓜苗
南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块；
(1)南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
(2)炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微*；
(3)加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
南瓜藤采集季节三
现在正是秋末，一般南瓜在秋后收割完毕，南瓜藤蔓都将被丢弃或烧掉，可将秋后的南瓜藤蔓，采集刷洗干净，晒干切成小段，但为了安全起见，建议再蒸一下消*，凉干收存备用，然后直接泡开水喝，放心，免得不干净染病。最好采集靠根部的藤蔓为好，注意没有被虫吃或腐烂的藤蔓。
可以搭配晚安么么茶哟!
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